【野菜に詳しくなる】新鮮なホウレンソウはどれ？の見分けるコツとかしこい選び方
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カロテンやミネラル豊富で栄養価が高い野菜ホウレンソウ。サラダやおひたしに最適な野菜です。
ホウレンソウを買うときに役立つおいしいホウレンソウの選び方や見分け方のコツを紹介します。またホウレンソウの賞味期限や保存方法、冷凍の可否やホウレンソウを使ったレシピも紹介。
この記事の内容
おいしいホウレンソウの選び方、見分け方のコツは？
新鮮なホウレンソウは葉がぴんとしていてみずみずしいです。ホウレンソウの葉がギザギザしているものは東洋種、丸いものは西洋種。東洋種は柔らかで甘みが強く、西洋種は葉がしっかりしており土臭さがあります。軸が赤く太いものは健康な証拠で、マンガンが多く含まれ甘みが強く、赤味が弱いと甘みが少なくアクが強い可能性が高いです。
＜おいしいホウレンソウの選び方、見分け方のコツ＞
- 葉がぴんとしていてみずみずしいもの
- 軸が赤く太いもの
ホウレンソウの栄養
ホウレンソウにはカロテン、ビタミンCが豊富に含まれています。特にビタミンCは数ある野菜の中でもトップクラスの高さです。ポパイの漫画にもあるように栄養が非常に豊富な野菜のひとつです。また貧血予防にも良いと言われています。
ホウレンソウをおいしく食べる賞味期限
冷蔵庫で5日ほど。
ホウレンソウの正しい保存方法
葉の部分から水分が抜けやすいので水分を含ませた新聞紙などに包んで保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。
ホウレンソウは冷凍保存できる？
ホウレンソウは冷凍保存ができます。軽く茹でて水分を切り、ラップに包んで冷凍すればいつでも使用できます。
ホウレンソウの旬と産地
ホウレンソウは冬に美味しくなる野菜です。12月から1月がもっとも旬で露地栽培のものがおいしいです。夏は北海道、その他の季節は千葉、埼玉、群馬、茨城などが産地となります。
ホウレンソウの平均価格
ホウレンソウのひと束の価格は160円前後が平均です。安ければ90円程、高ければ300円程になることもあります。
ホウレンソウの品種
- ・赤茎ほうれん草
- ・サラダほうれん草
- ・ちぢみほうれん草
ホウレンソウを大量消費する方法
定番はベーコンを加えてバターでソテーする食べ方です。あとはキッシュにたくさん加えて作るのもおすすめです。
おいしいホウレンソウ 選び方&見分け方のコツまとめ
| ホウレンソウの選び方&見分け方 | ・葉がぴんとしていてみずみずしいもの ・軸が赤く太いもの |
|---|---|
| ホウレンソウの賞味期限 | 冷蔵庫で5日ほど |
| ホウレンソウの保存方法 | 水分を含ませた新聞紙などに包んで保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ |
| ホウレンソウの旬 | 12月〜1月 |
| ホウレンソウの冷凍 | 可能 |
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久（Hisashi）
悩み解決のスペシャリスト。「生きること」に答えを探し求めて楽に生きるには、「幸せ」「働く」「お金」「生活」「メンタル」「習慣」この６つが重要だという結論に達しました。これらの知識を得てバランス良く使えば、「生きること」のだいたいの悩みは解消するのではと思っています。
