【野菜に詳しくなる】おいしいハクサイを見分けるには?選ぶコツと保存方法を紹介します

おいしいハクサイを見分けるには?選ぶコツと保存方法を紹介します

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食物繊維が豊富で低カロリーなハクサイ。

ハクサイを買うときに役立つおいしいハクサイの選び方や見分け方のコツを紹介します。またハクサイの賞味期限や保存方法、冷凍の可否やハクサイを使ったレシピも紹介。

おいしいハクサイの選び方、見分け方のコツは?

おいしいハクサイの選び方、見分け方のコツは?

ハクサイは外側の葉が黄色くなっているものは甘みが強く美味しいです。ずっしりと重く、葉の巻きがしっかりしているものを選びましょう。また葉と葉の間に隙間が少ないものもおすすめです。黒い斑点は栄養過多の表れなので問題ありません。

<おいしいハクサイの選び方、見分け方のコツ>

  • ずっしりと重く、葉の巻きがしっかりしているもの
  • 葉と葉の間に隙間が少ないもの
  • 外側の葉が黄色くなっているもの

ハクサイの栄養

ハクサイの栄養

ハクサイはビタミンCが非常に豊富に含まれています。免疫力アップと風邪予防に最適です。また多く含まれるカリウムが高血圧予防にもなります。

ハクサイをおいしく食べる賞味期限

ハクサイをおいしく食べる賞味期限

涼しいところで1週間ほど。

ハクサイの正しい保存方法

ハクサイの正しい保存方法

ハクサイは寒いところでそのまま保存するのがおすすめです。カットされたものは根本に縦に切り込みを入れると生長が止まり、長持ちします。

ハクサイは冷凍保存できる?

ハクサイは冷凍保存できます。ざく切りにして保存袋に入れ冷凍すれば使いたい分だけ取りだせます。ただし葉の部分の食感は失われます。

ハクサイの旬と産地

ハクサイの旬は11月〜2月。春ものは茨城や長野、夏は長野、秋冬は長野、茨城、愛知等が産地です。

ハクサイの平均価格

ハクサイ1/4カットの価格は100円前後が平均です。安ければ60円程、高ければ300円程になることもあります。

ハクサイの品種

  • ・ミニ
  • ・オレンジ

ハクサイを大量消費する方法

ハクサイは豚バラと重ねて調理するミルフィーユ鍋がおすすめです。またクリームシチューに入れるとたくさん消費することができます。

おいしいハクサイ 選び方&見分け方のコツまとめ

ハクサイの選び方&見分け方 ・ずっしりと重く、葉の巻きがしっかりしているもの
・葉と葉の間に隙間が少ないもの
・外側の葉が黄色くなっているもの
ハクサイの賞味期限 涼しいところで1週間ほど
ハクサイの保存方法 寒いところでそのまま保存
ハクサイの旬 11月〜2月
ハクサイの冷凍 可能

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久(Hisashi)

悩み解決のスペシャリスト。「生きること」に答えを探し求めて楽に生きるには、「幸せ」「働く」「お金」「生活」「メンタル」「習慣」この6つが重要だという結論に達しました。これらの知識を得てバランス良く使えば、「生きること」のだいたいの悩みは解消するのではと思っています。

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